1、准备好黄豆和水。2、把黄豆放在盆里,加入清水浸泡一夜。3、第二天早上起来,用手搓洗掉黄豆表面的灰尘。4、再次冲洗干净后,倒入锅中,加适量冷水煮开。5、大火烧开后转小火慢炖10分钟左右。6、关火后不要着急打开盖子,继续焖30分钟。7、然后捞出沥干水份。8、趁热装进提前准备好的无油无水的密封罐里。9、盖紧盖子,放置阴凉处保存即可。
1、黄豆芽发得快,所以这个过程不需要太长时间。2、黄豆芽最好是选择当年新鲜的黄豆发制而成的。3、煮黄豆芽的汤汁也不能浪费了,可以用来拌面条或者炒菜都很美味哦!