荞麦的功效:1.可以降低血糖,有助于控制体重。2.荞麦中含有铬元素,可以促进胰岛素分泌,对于调节血糖具有很好的作用。3.荞麦中还含有烟酸和芦丁等物质,这些物质都能够帮助我们软化血管、扩张冠状动脉,所以说荞麦对于高血压患者来说是一种非常不错的食品。
荞麦虽然有上述的一些功效,但是荞麦也并不适合每个人吃,因为荞麦性寒,所以脾胃虚寒或者经常腹泻的人群最好少吃荞麦,否则会加重病情。另外荞麦在食用时要注意煮熟透了再吃,以免引起消化道疾病。