区别 一、明前茶 二、明后茶 三、明后龙井 四、明前碧螺 1、明前茶开采 2、明前毛尖 3、明前茶头采 4、明前茶二采 5、明前茶三采 五、明前毛峰 1、明前茶头采 2、明前茶二采3、明前茶三采 六、明前茶芽茶 1、明前茶头采 2、明前茶二采 3、明前茶三采 4、明前茶四采 5、明前毛尖 1、香气以嫩栗香、花香、高爽为上,出现熟栗子味、焦糖味属次,带酸、馊味、枯草味都属低次 2、叶底明前茶叶底嫩绿、鲜活明亮,莲子芯芽峰显露,细嫩匀齐、整形、全芽、无袋状,无黄片,全茶叶均匀成朵并自然舒展。
碧绿诱人,芽头鲜嫩;明后茶叶底黄绿、较暗;茶梗显露。
七、明前茶叶系 1、碧螺春品种1991年创制。
叶尖而略卷,叶质柔软,叶色淡绿光润,叶底嫩绿匀整,梗茎芽叶嫩度良好,是碧螺春品种之冠。
其茶外形螺形拼绿,碧绿隐翠,银毫显露,卷曲成螺,苍翠诱人。
适宜于用玻璃杯冲泡,通常以600毫升水泡3克茶叶,冲泡后,芽叶一旗一枪,交相映衬,几只凑近杯口的芽尖,仿佛像俏皮的玉龙舞爪,又如碧空中的片片白云。
其叶底嫩绿,芽芽直立,汤色清澈而微黄。
花茶碧螺汲,故亦称白龙。
2、西湖龙井品种从1956年创制。
叶狭而削,身抱成筒,色泽翠绿、青翠欲滴,茶汤碧绿、明亮、清新、味香嫩爽口清而甘甜。
三、四月间采制的,故又称早茶、春尖;五、六月间采制的,故又称晚茶、夏尖;七、八月间采制的,故又称秋尖。
后来,在春茶春尖采收的同时,末采嫩梢茶中择采一芽一叶者,通称“茶”即“顶心芽”,混合统称为“龙井茶”,碧翠诱人,有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝之誉。
花茶西湖龙井,故又称龙井茶。
1、碧螺春品种拥有茶单宁含量为、胡萝卜素、维生素一、钾氨基酸等具有较高药用价值的成分 2、西湖龙井品种含有比较高的咖啡碱、儿茶素等茶多酚的成分,易于冲泡开来,加工制作时要求温度高、投茶量也比较大,故一些细嫩成分易被破坏 3、明前碧螺春指在清明节前采制的碧螺春 4、明后龙