桑葚有改善皮肤血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。
1.将桑葚洗净后去掉杂质;2.红枣清水泡软,去核;3.锅里加入适量清水,放入桑葚和红枣煮沸,转小火熬半个小时左右即可。
功效:补肝益肾、生津润肠、乌发明目。桑葚性寒,脾胃虚寒者不宜多吃,孕妇也不宜过量进食。此外,桑葚含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。桑葚中含有较多的胰蛋白酶抑制物—鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。