1、花菜用手掰成小朵,放入清水中浸泡5分钟。2、将花菜捞出沥干水份,再把锅烧热倒油,下蒜片爆香。3、接着下入花菜翻炒至变色后加盐调味。4、然后往锅里倒入适量的清水,盖上锅盖焖煮两三分钟。5、最后打开锅盖继续大火收汁即可。
1.西兰花切成小块洗净,用淡盐水浸泡十几分钟,捞起沥干水;胡萝卜去皮切片,葱切段备用。2.热锅冷油,待油温升高时放入西兰花和胡萝卜片翻炒均匀,放少许盐,再放一勺蚝油,一点生抽提鲜,翻炒均匀即可出锅。3.也可以配上腊肉,炒制过程中可根据自己口味添加少许食盐,炒熟后即可盛盘享用。