番薯,红薯,马铃薯,山药。
1、红薯又名甘薯、番薯、山芋、地瓜、红苕等,含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素营养,其中β-胡萝卜素、维生素 E 和维生素 C 尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。2、红薯(学名: Ipomoea batatasL.),又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,是旋花科一年生植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形。