?粉状 向 TA 提问官方答案 它才长了五天 1、雪里红在腌制时用热水浸泡时间太长，雪里红在腌制过程中放热，热量透过腌料浸透内部，使雪里红达到熟透的状态。
2、腌好的雪里红一次切得太多，不好入味，腌渍时放盐太少，也有可能返生发酵。
以上两点，所有的腌料都没有，不清楚你为何做好的雪里红会出现这种情况。
建议：1、改刀不宜太大，五天后再吃；若是想让腌菜颜色变绿，还要将雪里红炒几分钟，捞起来凉干表面的汁液即可。
种植的雪里红为什么很老呢
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