桂皮和肉桂的区别:
1、功效不同。桂皮是一种常用中药,具有温中散寒、暖胃止痛等作用;而肉桂则是一味补益中药,具有补火助阳、引火归源之功效。2、使用部位不同。桂皮主要用于调料品,可以增加食物的香气,促进人体对营养成分的吸收;而肉桂多用于制造中药,如桂枝汤、十全大补丸等。3、外观不同。桂皮呈长椭圆形或卵圆形,表面棕褐色至黑褐色,皱缩不平,有明显的纵沟纹及细皱纹,皮部薄;质硬而脆,断面纤维性,黄白色或灰白色,皮部占大部分,木部射线细密。而肉桂呈圆柱形或不规则的片状,表面红棕色至暗棕色,有时可见灰白色的斑点。