佛手瓜亩产量一般在2000公斤左右,因品种、土壤和管理水平不同而有差异。早熟品种比晚熟品种高产,生长期短的比生长期长的高产;单株结果多的比单株结果少的高产;大棵型比小棵型高产,高肥水条件下比低肥水条件下高产;密植型比稀植型高产,通风透光好的比密闭性差的高产;早熟品种比晚熟品种高产,抗病虫害能力强的比抗病虫害能力弱的高产。
龙须菜(学名: Trichosanthessinaeus)又称佛手瓜、合掌瓜、隼人瓜等,是葫芦科南瓜属的植物。分布于中国各地,并已经由人工广泛栽培。龙须菜原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培。