1、选择适宜的场地和菌种2、菇房消毒3、栽培管理4、采收5、出菇期管理6、病虫害防治
1.整地做畦,建造菇棚。要求排水良好,通风向阳,四周无污染源,环境安静。棚高8～10米,宽9～12米,长度不限,以能够满足生产为准。建筑材料可用竹木搭架或钢筋混凝土立柱,上盖塑料薄膜,厚度约10厘米左右,四周围墙用砖砌成高1.5米,宽0.7米,厚0.25米的墙裙,外面再用铁丝网包裹,在距离地面50厘米处设一道铁丝网,并将两侧边缘与墙体固定牢靠。2.接种培养:将已灭过菌的原种块按每平方米20～30克的量装入瓶内,放置室温下培养。