1、选种和消毒
2、池塘的建设
3、饲料投喂
4、日常管理
5、病害防治
6、收获加工
一是清洗,即用生石灰水或漂白粉溶液浸泡30分钟左右。二是切片晒干。三是蒸煮。将鲜蛭按其大小、粗细分别放入锅内蒸熟,取出晒干或烘干,然后再进行冷冻。四是干燥。五是包装。六是贮藏。7、注意事项
(1)池塘应选择在通风向阳处,面积以10～30平方米为宜,池深1.8～2.0米,并且要求无淤泥、无污染源、无渗漏现象。
(2)新挖池塘最好每年清除1次,并用生石灰消毒,使之成为老化池。