黄豆和毛豆是同一种东西,只不过叫法不同而已。
黄豆和毛豆是同一种东西,只不过叫法不同而已。
黄豆(学名: Glycine max),为豆科大豆属一年生草本植物,高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。黄豆粒的形状因品种不同而各异。黄豆可以做成很多美味的食品。比如:豆浆、豆腐、油条、麻婆豆腐等。黄豆中含有丰富的蛋白质,在日常饮食中适量增加大豆的摄入对于维持人体内环境稳定,预防心血管疾病具有重要意义。此外,大豆还能提供优质的植物性蛋白和部分必需脂肪酸,对于保障机体正常代谢也具有重要作用。