1、香椿:春天的嫩芽,营养丰富。
2、菠菜:含有大量铁质和胡萝卜素,可以保护眼睛,还能维持呼吸道黏膜的健康。
3、荠菜:含有丰富的胡萝卜素、维生素 C 以及各种矿物质,有助于增强机体免疫功能。
4、莴笋:春季的主要蔬菜之一,可刺激消化液的分泌,促进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
5、韭菜:具有温补肝肾、助阳固精作用,适用于***、遗精、多尿等疾患。
6、豌豆苗:含钙质、 B 族维生素、维生素 C 和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。