1、将绿豆洗净,放入清水中浸泡6-8小时。2、然后用清水冲洗一下,倒掉水分,把它放在笼屉上蒸熟(大约需要10-15分钟)。3、取出来稍微晾凉,用手指轻掐一下,如果感觉比较软了就行了,不要太硬,否则容易发霉变质。4、准备一个无油的盆子或者是玻璃瓶,装入适量干净的清水,把煮好的绿豆均匀地铺开,放到有阳光的地方晒,注意不能被风吹着,也不能让雨淋着。5、当看见绿豆芽长到两厘米左右高度的时候,说明已经快要发芽了,这时可以往盆里加入一些清水,保持湿润即可。