1、柴胡有疏散退热的作用,能够治疗风寒感冒引起的发烧。2、柴胡还可以用于小儿惊厥的情况,因为柴胡具有一定的镇静催眠效果。3、还可以用于治疗月经不调或者闭经等疾病,对于肝郁气滞导致的胁痛、腹痛也有很好的缓解作用。4、此外还可以用于肠胃疾病的治疗,比如慢性结肠炎或者急性肠炎都可以使用。5、它还是一种常见的中药材,在食品行业中也被广泛应用,可以制成各类糕点、糖果和饮料。6、同时它还是一味重要的中草药,在医学上主要用来治疗伤寒、疟疾、感冒、头痛、目赤肿痛等症状。