素炒雪里红做法 现代医学研发，雪菜内含有的芥子油能促进胃肠消化，增强食欲，增加人体对多种疾病的抵抗预防能力；并且它所含雪菜中的植物纤维素还对便秘有较好食疗效果；雪菜还含有抗性淀粉，具有降低血糖功效。
同时，雪菜具有清热解毒，化痰止咳，利尿消肿等功能。
因此，胃消化功能欠佳，大便不通畅，咳嗽痰多，高血压，血管硬化病症的病人宜多吃些。
素炒雪里红所需食材 主料：雪里红300克、胡萝卜1根辅料：葱适量调料：盐2茶匙、鸡精少许、香油几滴制作方法 1.准备原料。
2.将洗净切段的雪里红放入开水锅焯烫一下捞出过凉沥干水分待用。
3.胡萝卜去皮洗净后也切成小丁状。
4.起油锅爆香葱花。
5.倒入胡萝卜翻炒均匀。
6.再倒入雪里红继续煸炒至断生。
7.最后撒上少许盐和鸡精淋入香油即可关火装盘。
温馨提示 1.这道菜要选择鲜嫩的雪里红来烹饪才会更美味哦！2.如果没有新鲜的雪里红，那么就把老叶摘掉吧！