单子叶植物:种子中仅有一个胚,胚是裸露的。如:水稻、小麦、玉米等双子叶植物:种子中有两个或多个胚,胚是包藏在子叶中的。如:大豆、花生、向日葵等
单子叶植物和双子叶植物的主要区别就是种子里面有没有胚乳,有胚乳的叫做双子叶植物,没有胚乳的叫做单子叶植物.
单子叶植物种子中只有一个胚,胚是裸露的;而双子叶植物种子中有两个或者多个胚,胚是被子叶包着的。
因此,单子叶植物比较矮小,结构简单,无胚乳,胚直接发育成茎和叶,如禾本科植物;双子叶植物比较高大,有胚乳,胚发育成茎和叶,如豆科植物。