?温性 。
???????‘’????????‘’????????????“白毫银针沏水的浓淡和时间,与沸水温度、投茶量、茶叶用量、水质和水的保温时间有着密切的关系。
“这是我偶尔看到的一片理论,可能描述地有些夸张,不过也不是完全没有一些关系。
同时,关于白毫银针本身属于寒性,一说法是中医上认为,茶叶分寒热两种,其特点各有不同:“白毫银针属于温性,而雷公对其功效则将其与药物之性作类比。
也就是说,白毫银针可以促进药性的发挥,减少吃药的性味相冲;感冒的时候喝银针茶不会助长病菌,反而有清热的功效。
而对于其他寒性的寒症,零下十度给白毫银针保暖,能起到辅助治疗的作用。
”‘’——《白毫银针的百科全书(上):80多年茶类变迁历程╠╠ˉ196°》,以上内容综合《白毫银针的百科全书:2013版》内容整理。
有兴趣的朋友可以自行翻阅大师讲述之“白毫银针的百科全书”(网址:特邀中科院院士陈宗懋先生题写书名,全国人大常委副委员长严隽琪女士为此书作序。
),参阅书中有关理论。
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