红豆和赤小豆都可以做豆包,但是用赤小豆的比较多。
红豆和赤小豆都可以做豆包,但是用赤小豆的比较多。因为赤小豆营养价值高于红豆,所以一般做豆包时会选择赤小豆而不是红豆。
制作方法:1、先将红豆浸泡4个小时左右,然后放入锅中煮熟,捞出备用;2、再把糯米粉加水揉成面团,醒20分钟;3、接着取适量的面团搓圆,按扁,包上煮好的红豆馅,收口捏紧即可。
注意事项:1、如果喜欢吃甜食,可以在里面添加糖或者蜂蜜;2、如果没有现成的豆沙,也可以自己炒一些豆沙,但要注意火候,避免炒糊了。