佛手瓜的叶子是可以吃的,但不能生吃。
佛手瓜的叶子是可以吃的,但不能生吃。佛手瓜又名合手瓜、洋丝瓜、福寿瓜等,为葫芦科植物佛手的果实,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,1915年引入我国,在我国各地都有栽培。其嫩茎及叶柄质地柔嫩,纤维少,水分多,可供食用。其含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、烟酸、维生素 E、维生素 K、钾、钠、镁、锌、硒等营养元素。具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。