1、花胶是一种海产品,它含有丰富的蛋白质和氨基酸。具有补血养颜、滋阴润肺等功效。2、花胶中所含有的胶原蛋白可以使皮肤变得光滑细腻,并且能够减少皱纹,增加肌肤弹性,还能够延缓衰老。3、花胶对于人体的各个器官都有着很好的保健作用,特别适合女性食用。4、花胶不仅味道鲜美,而且营养价值高,在烹饪时要注意不宜过多食用,否则会引起消化不良或腹泻。5、花胶虽然营养价值极高,但是也不宜与其他鱼类同吃,因为这样会破坏花胶的营养成分,降低花胶的药用价值。