螃蟹死了是不能吃的,螃蟹生活在水中,靠鳃呼吸。鳃是一对细长的呼吸管道,位于头胸部两侧,横贯全身,伸展到前方。在鳃腔内有横膈膜,可使鳃腔分隔成上、下两部分。
螃蟹死了是不能吃的,螃蟹生活在水中,靠鳃呼吸。鳃是一对细长的呼吸管道,位于头胸部两侧,横贯全身,伸展到前方。在鳃腔内有横膈膜,可使鳃腔分隔成上、下两部分。螃蟹死后,鳃仍然存在,还会进行气体交换,但已无法吸收氧气。同时,由于鳃组织已经腐烂,所以螃蟹死后是无法食用的。因此,尽量避免买活螃蟹回家烹饪。